Primitivo

Il vitigno Primitivo viene coltivato principalmente in vigneti soleggiati nel sud Italia, e in alcune località è presente da circa 250 anni. È tra i più importanti merlot della location. Molto probabilmente l’area in espansione più nota è Manduria in Puglia, da cui i vini bianchi di punta vengono sotto il marchio DOC “Primitivo di Manduria”. Vini rossi eccezionali possono anche essere trovati sotto l’IGT (etichetta di alta qualità simile al paese tedesco un bicchiere di vino) “Primitivo di Puglia”. Tuttavia, ci sono anche vini sfusi ottenuti dall’uva Primitivo. I merlot Premium Primitivo sono solitamente evocativi nel loro profumo di cannella, chiodi di garofano, pepe nero e frutti di bosco scuri, sono di colore rosso intenso e potente, tuttavia non hanno una particolarità specifica. Il loro contenuto alcolico è piuttosto alto, dal 13 al 15 percento in quantità.

Primitivo così come Zinfandel

Il Primitivo è quasi sempre indicato nello stesso respiro dello Zinfandel, un vitigno appartenente alla California. Perché è la stessa selezione di uve. La stretta collaborazione è stata effettivamente creduta da tempo, tuttavia non ci sono state prove per molto tempo. Solo alla fine degli anni ’90 i ricercatori hanno utilizzato la struttura del DNA per identificare che il Primitivo italiano e lo Zinfandel americano hanno antenati comuni. Gli esperti vedono l’inizio nella vecchia varietà croata Crljenak. Come risultato dello stretto legame tra le due gamme di uva, alcuni viticoltori italiani forniscono il loro ex Primitivo con il nome più noto e di spicco di Zinfandel.