Weinproduktion / Weinmarketing

FERMENTATION

Unser neues Weingut in Ginosa verfügt über verschiedene Größen von geschlossenen und offenen Tanks, wodurch wir die Flexibilität haben, einzelne Weingärten zu trennen, um die verschiedenen Sorten und Klone in unseren Weingütern aufzunehmen.

FERMENTATION

Our new Paso Robles winery features several sizes of both closed and open-topped tanks, which gives us the flexibility to separate individual vineyard lots to accommodate the different varietals and clones in our estate vineyards.

WASSERVERSORGUNG

Um Wasser zu sparen, ist das Weingut luftgekühlt und die Gebäudestruktur wurde vollständig isoliert. Regen- und Abwasser werden unter Verwendung eines Membranbioreaktors verarbeitet und für Bewässerungszwecke vor Ort zurückgewonnen. Im ersten Jahr wurden über 1 Million Liter verarbeitet – das gesamte Wasser wurde zur Bewässerung wiederverwendet, ohne dass es in den Abwasserkanal gelangte.

WATER TREATMENT

To conserve water, the winery is air-cooled and the building structure has been designed with complete insulation. Storm and waste water is processed and reclaimed for onsite irrigation needs using a membrane bioreactor. In the first year, over 1 million gallons were processed – all of this water was been reused for irrigation without any release into the sewer.

NACHHALTIGKEIT

Unser hochmodernes Weingut wird vollständig mit Ökoenergie aus den Sonnenkollektoren betrieben.

SUSTAINABILITY

Our state-of-the-art winery is powered entirely by solar energy from the solar panels.